浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗)，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身(shēn)体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的(de)能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真(z凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗hēn)的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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