落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些都可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾(gù)客信(xìn)角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺息，且信息(xī)越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规定角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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