猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有(yǒ贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句u)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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