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牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时(shí)间过(guò)量(liàng)食用(yòng)或许会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入(rù)胆固醇(chún)应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的(de)大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或(huò)许第一(yī)印(yìn)象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这一(yī)种美食(shí)，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特嗤笑的意思征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越(yu嗤笑的意思è)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了(le)历(lì)任知府(fǔ)款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是(shì)一种河(hé)北(běi)保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和(hé)成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香味、细润的(de)感(gǎn)觉(jué)占满(mǎn)了(le)口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉(lú)中(zhōng)烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的嗤笑的意思糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写(xiě)过”我(wǒ)赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六(liù)味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出(chū)不同的风味来(lái)，真是让(ràng)人(rén)耐人(rén)寻味。

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