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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六(liù)十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream che离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢ese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其(qí)它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈(hā离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢)，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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