落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qi把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁áng)制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁度收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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