落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结(jié)解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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