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凤凰单(dān)丛(cóng)茶是归于什么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之(zhī)一(yī)，归归于(yú)乌龙茶类(lèi)，为半(bàn)发酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷介、花香类型最多样(yàng)的茶树种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土(tǔ)壤(rǎng)肥美深沉的广(guǎng)东(dōng)省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味(wèi)浑(hún)厚鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具(jù)，不(bù)只(zhǐ)能够清洗茶(chá)杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在(zài)七八(bā)分左右(yòu)，三秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天(tiān)然(rán)花(huā)香、汤色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单(dān)丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白(bái)瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过(guò)滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤的(de)滋(zī)味。

　　一般来(lái)说，无(wú)色(sè)无味、含(hán)氧量高(gāo)的水最适(shì)合泡茶，以山泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖(gài)碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡的(de)朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就(jiù)能(néng)把握自己喜(xǐ)爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶(chá)具(jù)，然后在余(yú)温散尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶(yè)并把100度的(de)开水进步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶叶(yè)滚动，入水只需水盖(gài)过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为(wèi)了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注(zhù)入并排的茶杯(bēi)里，可视泡数的(de)添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到(dào)少量时(shí)要一点(diǎn)一点均(jūn)匀滴到(dào)各茶杯(bēi)里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶(chá)品汤

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜甘霖(lín)，先(xiān)嗅其香后品味其味确是一种日子(zi)艺术享(xiǎng)受

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