颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事(shì)藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现代(dài)茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一(yī)体的(de)民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬(áo)透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释>

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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