料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗(s充电宝100wh等于多少毫安hèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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