猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点恶臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点)：百度百科——猪肚

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