竹(zhú)荪是煮15分(fēn)钟左右的。关(guān)于竹荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)才(cái)熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟(shú)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

竹(zhú)荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部(bù)分网(wǎng)状(zhuàng)部(bù)分，只保留茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约15分钟左右(yòu)才(cái)可以吃，煮得时间(jiān)越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的(de)地方都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝(fèng)可以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在处理(lǐ)的时候(hòu)，去掉根(gēn)部(bù)泥土后(hòu)，放入水槽中用清水洗净(jìng)，拿刀(dāo)切除(chú)根部粗老的(de)部分，切口(kǒu)保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不(bù)烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立即(jí)把它(tā)捞(lāo)起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要(yào)做(zuò)到彻底(dǐ)的冷却，否则荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹(zhú)荪用冷水还(hái)是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯一的区别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个(gè)人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是需(xū)要(yào)注意的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的，而且(qiě)浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然(rán)就会(huì)破(pò)坏竹荪中所含的营(yíng)养物(wù)质，导(dǎo)致竹荪的营养(yǎng)价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功效与禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其(qí)中(zhōng)的氨基酸(suān)符(fú)合人体所(suǒ)需要(yào)的氨(ān)基酸比(bǐ)例，食用后可以为人(rén)体补充多种营(yíng)养物(wù)质，能够维(wéi)持人(rén)体组织器官的(de)正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉性，食用后能(néng)够(gòu)降(jiàng)低(dī)肺内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气(qì)的(de)作用，因此对于(yú)一些(xiē)因为肺气上(shàng)行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症状来说，可(kě)以(yǐ)适当地吃(chī)一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有(yǒu)效地(dì)降低人体内的热气(qì)，起(qǐ)到清热利湿(shī)的作用，因此对于一些因为体(tǐ)内火(huǒ)气(qì)过大而(ér)出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌(shé)燥、咽喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者(zhě)：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因此在吃的时候一定要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食用菌(jūn)类(lèi)，具有一定(dìng)的过敏性，食(shí)用后容易出现过敏的(de)症(zhèng)状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪(sūn)之(zhī)前(qián)最好是(shì)先做(zuò)好过敏源测试(shì)，确(què)定不过敏后方可继续(xù)食用，以免出现(xiàn)身体(tǐ)不(bù)适的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可(kě)以补充人体所需要的(de)能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正(zhèng)常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维(wéi)，可(kě)以适当的(de)促进肠胃的(de)运动(dòng)，在一定程度(dù)上提高机体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一(yī)点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可(kě)以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部分花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一(yī)部(bù)分(fēn)，花瓣是竹(zhú)荪香气集中的(de)区域)要去掉(diào)，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎(鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读jīng)，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生(shēng)菌(jūn)，需(xū)要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分(fēn)钟才能食用(yòng)。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的(de)时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白(bái)质、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味(wèi)的物质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)的(de)成(chéng)分可以(yǐ)补充人体必需(xū)的营养(yǎng)元素，增强人(rén)体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙(yá)痛(tòng)、支气管(guǎn)炎、败血症、风(fēng)湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节机体和预防(fáng)疾病的作用(yòng)，因此越(yuè)来越受到(dào)人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方必须(xū)清(qīng)理，清理不了(le)的接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专用(yòng)工具刷(shuā)。

　　要是它们(men)能被清洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较(jiào)实(shí)用的解决方(fāng)法是(shì)去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又(yòu)粗(cū)又老的(de)部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油(yóu)锅，直(zhí)到越来越透明但不碎(suì)，可以撕(sī)下(xià)来(lái)。

　　这(zhè)时(shí)我(wǒ)们需要马上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要(yào)保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色(sè)会比(bǐ)较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变质的情况(kuàng)。

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