颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

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藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结(jié)不变(biàn)。

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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