桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆米(mǐ)线(xiàn)，桂林大米品牌等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵(guì)州桂林(lín)不是(shì)一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西壮族(zú)自治区(qū)管辖的一个地(dì)级市(shì)。

桂(guì)林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的(de)出浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主要粮食(shí)之一(yī)，也是(shì)亚洲人的主(zhǔ)要粮(liáng)方阵是什么意思食之一(yī)，全世界约(yuē)有二分之(zhī)一的(de)人口食用大(dà)米，常见当作主食(shí)的(de)地区在亚洲(zhōu)和各(gè)地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉(fěn)，不算到(dào)桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制(zhì)作方法是：先将米淘净，用清水浸(jìn)泡几天，然后(hòu)将米(mǐ)磨成(chéng)米(mǐ)浆，放(fàng)到(dào)屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变得极有筋力、不(bù)易断(duàn)碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤(lǔ)菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不(bù)同的配料(liào)，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论何种(zhǒng)做(zuò)法做成的桂林米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之(zhī)称，其(qí)风味独特，闻(wén)名(míng)遐迩，做(zuò)法是：将团好的(de)米粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉(fěn)分(fēn)为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中烫热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的(de)小碗(wǎn)中(zhōng)，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味道绝佳，因其(qí)碗小(xiǎo)（一(yī)碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往(wǎng)往能(néng)吃十(shí)几碗，甚至(zhì)几十(shí)碗，当看到自己面前用(yòng)过的小(xiǎo)碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔(tǎ)时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游(yóu)览桂林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的(de)桂林山(shān)水(shuǐ)一样，名扬(yáng)四(sì)海(hǎi)了。

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