燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资(z朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积ī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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