落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的(de)话(huà)，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也(yě)会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点餐(cān)过(特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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