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黄鳝冰箱(xiāng)半年可(kě)以吃(chī)吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半年不(bù)可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽(suī)然(rán)说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条(tiáo)件(jiàn)下(xià)，大部分(fēn)酶(méi)和微生物(wù)的活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌的存在(zài)，这类细菌即使是在温度很低的情(qíng)况下(xià)也(yě)同(tóng)样(yàng)能正(zhèng)常(cháng)繁(fán)殖(zhí)，所以冷冻保(bǎo)存(cún)时间过长时(shí)黄鳝还是会有变质的可能性(xìng)。

　　就(jiù)算冷冻了5个(gè)月的(de)黄鳝没有出现变质(zhì)的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的营养和(hé)口感都已经大大下降(jiàng)，此时继(jì)续食(shí)用的话价(jià)值不大，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及时食用(yòng)的(de)话，要放到冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里面保(bǎo)存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝(shàn)的毒性(xìng)增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具(jù)有杀菌的(de)作用，因(yīn)此，刚杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)可以撒上一些食用盐，然后再放(fàng)置在阴(yīn)凉通风(fēng)的地方(fāng)，也能够保存一段(duàn)时间不(bù)变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放入(rù)一些冰块，这样的(de)作(zuò)用是降低温度，黄鳝在低温的环(huán)境下可(kě)以保存比较(jiào)长(zhǎng)的时间(jiān)。

黄(huáng)鳝怎么(me)保存 有什么保存(cún)又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的食物，有滋养身体的养(yǎng)生功效，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝一旦死亡(wáng)之后(hòu)身体中的组(zǔ)氨酸会快(kuài)速的分(fēn)解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐败进(jìn)程(chéng)越快、食用(yòng)黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放在冰箱冷(lěng)藏(cáng)层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻层才能(néng)暂(zàn)时中止(zhǐ)黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能(néng)淹过黄鳝就可以，放(fàng)置于(yú)阴凉处;如果装黄鳝的桶或木(mù)盆太(tài)矮，在上面(miàn)加(jiā)个(gè)能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水(shuǐ)中(zhōng)维(wéi)持(chí)其营(yíng)养，黄鳝在(zài)水中不仅会(huì)正(zhèng)常生长，还可以将身体里面(miàn)的杂(zá)质和(hé)废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将活黄鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜(xǐ)温喜暗的(de)动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温的(de)，将黄(huáng)鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄(huáng)鳝(shàn)的生命(mìng)体征(zhēng);家用冰箱经(jīng)常需(xū)要打开，很不利(lì)于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候(hòu)很不好清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝(shàn)放在(zài)冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝最(zuì)肥美，于是喜欢(huān)吃(chī)黄鳝(shàn)的人一买就买很多保(bǎo)存起来，但是(shì)黄鳝(shàn)的保存(cún)并不像普通(tōng)蔬菜(cài)那么容易，它对生(shēng)存(cún)的环(huán)境很(hěn)挑剔，在保(bǎo)存期间要时(shí)刻关注(zhù)黄鳝的状态(tài)，如(rú)果一(yī)旦(dàn)发(fā)现有黄鳝死(sǐ)了，那(nà)么(me)就不要(yào)再食用了，黄鳝在(zài)死(sǐ)后会(huì)产生大量病毒，人吃(chī)了对身(shēn)体非常有害。

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