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　　酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际(jì)大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可(kě)不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字)产业(yè)的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第(d精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字ì)一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质的培(péi)养(yǎng)，主要(yào)学习(xí)经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房(fáng)服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经(jīng)验(yàn)才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相(xiāng)关(guān)的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的(de)各方面理论知识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的(de)实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学(xué)生(shēng)们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相关(guān)的(de)知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的(de)学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的(de)，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩(jì)而(ér)不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学(xué)习(xí)开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图(tú)你还精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字没(méi)有(yǒu)基(jī)层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。