颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存在，那些(xiē)质量差(chà)或者(zhě)假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的(de)私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。<女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么/p>

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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