无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听(tīng)说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)，国(guó)内的无(wú)菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编(biān)为大家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之(zhī)间有什么区别(bié)的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日(rì)本(běn)岩手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采用(yòng)巴(bā)氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很(hěn)大的(de)腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是(shì)非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤，无菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精致价(jià)格相对来说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌(jūn)都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些(xiē)病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解(jiě)决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都(dōu)是(shì)有标(biāo)识(shí)，标出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实(shí)际上是英国(guó)一开(kāi)始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造发(fā)明了(le)那样(yàng)一个(gè)除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况下就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别(bié)是(shì)在生鸡(jī)蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的(de)将生鸡蛋进行一系列(liè)的除(chú)菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设备(bèi)和看待食品的(de)严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌(jūn)蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然会有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质(zhì)期内吃完。

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