落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便(bi折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗àn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务(wù)人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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