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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较(jiào)好的(de)保存其营(yíng)养(yǎng)价值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南(ná1ma等于多少a，1ua等于多少an)瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要面1ma等于多少a，1ua等于多少a甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色(sè)橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的(de)，带有斑(bān)纹(wén)线的(de)。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点的(de)不(bù)影(yǐng)响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜(guā)外皮，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色(sè)上来说，金黄(huáng)色(sè)的南瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香气(qì)味，而没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明(míng)成(chéng)熟(shú)度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一下(xià)南瓜上的(de)那(nà)一小(xiǎo)段茎，如(rú)果感觉非(fēi)常硬，就证明(míng)南瓜采(cǎi)摘的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很(hěn)好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组织的正常代(dài)谢(xiè)，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈合(hé);果胶(jiāo)则可以让消化道(dào)免(miǎn)受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴(kě)的功效，现代医学研究(jiū)证明，南(nán1ma等于多少a，1ua等于多少a)瓜中的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖(táng)尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维(wéi)生素(sù)e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分泌;南(nán)瓜(guā)中的果(guǒ)胶可推迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资料(liào)来源：人(rén)民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何(hé)挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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