银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳(ěr)为什么越放越黄以及(jí)干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄，银耳正常的(de)颜色的图(tú)片大全，正常银(yín)耳(ěr)与(yǔ)硫磺银耳图(tú)片对比，硫磺熏过的(de)银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没(méi)有(yǒu)硫磺等(děng)问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么(me)越放(fàng)越黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳是微微发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散(sàn)，干燥(zào)、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放舌尖，有(数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义yǒu)植物(wù)特有的香(xiāng)味(wèi)，多(duō)放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)(含(hán)量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后(hòu)易霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一(yī)旦霉(méi)变，颜色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正规渠道购买(mǎi)，银(yín)耳本身无味(wèi)道(dào)，选购时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能(néng)就是用硫(liú)磺熏蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色(sè)是自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有(yǒu)蒂(dì)头，也没有杂质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑(tiāo)选银耳的(de)时(shí)候需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的银耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来味道也比较好(hǎo)，营养价值也会更出(chū)色。

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜色相(xiāng)对来说不(bù)会(huì)那么纯净的(de)，很多都(dōu)是白色中(zhōng)带(dài)有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也(yě)比较薄(báo)一些(xiē)，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义质银耳

　　品质较(jiào)差的(de)银耳颜色很(hěn)黄，摸起(qǐ)来(lái)也不够干(gàn)燥，花(huā)朵(duǒ)形(xíng)状不(bù)够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什(shén)么(me)颜色的(de)最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经(jīng)过晒过(guò)或者是烘干之后(hòu)颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为(wèi)了使银(yín)耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有(yǒu)些商(shāng)贩(fàn)会(huì)利用一些成分(fēn)将(jiāng)原本(běn)发(fā)黄(huáng)的银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我们在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的时候还是尽量挑选黄(huáng)色的这种，因为那(nà)种熏(xūn)白(bái)的银耳中含有对人体有害(hài)的成分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来看，鲜银(yín)耳没(méi)有经过任(rèn)何的加工处(chù)理(lǐ)，所以鲜银耳的营(yíng)养(yǎng)成分相比(bǐ)于经过加工的(de)干银耳会更(gèng)加(jiā)的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含(hán)有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过太阳(yáng)光照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色水泡(pào)等(děng)不(bù)适(shì)症状，而干(gàn)银耳在加(jiā)工的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉了(le)，所以(yǐ)可数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义以放心(xīn)食用(yòng)。

　　且从储存方面来说(shuō)，干银耳中不含有(yǒu)水分因此(cǐ)很利于保(bǎo)存(cún)，所(suǒ)以日常生活中建议选择(zé)食(shí)用干银耳(ěr)。

干银耳过(guò)期了还能(néng)吃吗

　　视(shì)具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况(kuàng)下，食品的实际(jì)可食用期(qī)限都会比包装袋(dài)上的时间要(yào)稍微长一些，如(rú)果是(shì)刚刚过期的银耳没有(yǒu)出(chū)现变(biàn)质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可(kě)以(yǐ)继续食(shí)用的，过期一段时间或者(zhě)出(chū)现变质反应了(le)则不建议继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义