鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不(bù)凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么(me)办等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水，加(jiā)生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不三件套是哪三件宜(yí)用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症(zhèng)患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要(yào)生长肌(jī)肉的(de)人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为(wèi)其他(tā)方式可以无(wú)形(xíng)中增(zēng)加鸡(jī)蛋三件套是哪三件中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 三件套是哪三件