浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴(b谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别àn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也(yě)不(bù)是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的(de)器(qì)具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么(me)不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果(g谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别uǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就(jiù)是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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