燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(j顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉ì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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