燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo12是什么意思)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优12是什么意思(yōu)化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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