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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等。