料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒(j黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先iǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先(yòng)黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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