猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的2000克是多少斤啊上部部位。

2000克是多少斤啊　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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