无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信(xìn)很多小伙(huǒ)伴(bàn)应(yīng)该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一(yī)下(xià)，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理(lǐ)，里(lǐ)面(miàn)含有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面无(wú)菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打(dǎ)上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且(qiě)不会(huì)有很(hěn)大(dà)的(de)腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上(shàng)看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强因而所带有的(de)危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定的(de)菌都被(bèi)消(xiāo)灭(miè)没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识(shí)，标出可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样(yàng)的制成品实际上是英(yīng)国一(yī)开始的(de)，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因(yīn)此 创造(zào)发明了那(nà)样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下(xià)就(jiù)严(yán)苛(kē)把控了，日本(běn)国的食品质监是十分严(yán)苛的，特(tè)别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是(shì)一整套完(wán)善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都(dōu)是(shì)有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强在保质期内吃完(wán)。

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