燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继收购(gòu)金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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