颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的(de)吸(xī)收。

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