新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾(jí)病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人(rén)群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi民航三个敬畏是民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的)负担的加重且很(hěn)难(nán)被人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对(duì)人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很多(duō)要(yào)注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的(de)温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素(sù)也(yě)是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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