酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够(gòu)很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食(shí)欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如(rú)果(guǒ)适(shì)当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　路由器有使用年限吗　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料(liào)混合，所以味道变(biàn)得更浓，很(hěn)难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来(lái)不(bù)好闻(wén)，实(shí)际上吃起来十(shí)分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的路由器有使用年限吗，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：<路由器有使用年限吗/p>

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一(yī)道菜。

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