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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要(yào)一天一换吗，一(yī)元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底(dǐ)的当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛,在(zài)每天早上熬制好汤(tāng)底之后(hòu),随着每次(cì)客人点单(dān),水变(biàn)少之后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅(guō)汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大(dà)概是每天一换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是(shì)为什么呢？其(qí)实是(shì)因为关东(dōng)煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的(de)，为什(shén)么(me)会增加浮力呢？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小(x当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛iǎo)的(de)浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是(shì)一种源自日(rì)本关东地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等(děng)，将这些(xiē)材料每一种都分别(bié)放在(zài)互不相通(tōng)的铁(tiě)格子(zi)锅里，用海(hǎi)带木(mù)鱼(yú)花(huā)熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国(guó)台湾也十分(fēn)流行，在当地又被(bèi)俗(sú)称作(zuò)黑(hēi)轮，这是台(tái)语中带有(yǒu)齿音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大部分已不是日本的原(yuán)始(shǐ)口味，且在(zài)放置(zhì)的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗(ma)

　　关东煮是一个(gè)火遍大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自日(rì)本关(guān)东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后广(g当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛uǎng)为流传(chuán)。

　　很多(duō)人(rén)在(zài)购买关东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子(zi)里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但(dàn)食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了(le)也(yě)不一(yī)定入味(wèi)了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮熟后还一(yī)直(zhí)开着小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之(zhī)外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直(zhí)开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食(shí)物都冷掉(diào)了，口感也不如(rú)之前。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘(piāo)浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又(yòu)称柴(chái)鱼(yú)高汤，是(shì)一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操(cāo)作(zuò)方便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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