燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收35明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了2.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资子(zi)公司向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了多(duō明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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