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苹果是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹(píng)果是碱(jiǎn)性的(de)。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液中呈现碱性，故苹果(guǒ)属(shǔ)于(yú)碱性食物。日常(cháng)适量吃苹(píng)果可(kě)为机体补充一定营养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依据(jù)食物(wù)口(kǒu)味或汁(zhī)液酸碱(jiǎn)程度判(pàn)定，不能仅以苹果口味(wèi)偏(piān)酸，将苹果(guǒ)认定为酸性(xìng)食物。

　　碱性食物指进(jìn)行食物(wù)化学研究，食物燃(rán)烧后(hòu)的灰分(fēn)在水(shuǐ)中呈碱性(xìng)的食物，碱(jiǎn)性食物(wù)多含有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元素(sù)、镁(měi)元素等成分。苹果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都属于碱性(xìng)食物。

怎么挑苹果又大(dà)又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹果在自然(rán)生长的环境下因光照角度和(hé)树叶遮挡面积(jī)等因素的影响下(xià)苹果会呈(chéng)现出不同的颜(yán)色(sè)，所以果皮呈现红(hóng)黄相(xiāng)间的颜色且(qiě)带有麻点，纹路错综复(fù)杂的苹(píng)果才(cái)说明它(tā)受到的光(guāng)照充足，果肉会较黄(huáng)，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的(de)时候，我们可以摸一摸苹(píng)果的表皮，如果手感软硬适中(zhōng)且有一点粗糙感就(jiù)说明苹果(guǒ)成熟度刚(gāng)刚好。

　　太软会没有(yǒu)脆(cuì)感，适(shì)合老年(nián)人食虎门销烟发生在哪里用，太(tài)硬且表面光滑的(de)苹(píng)果吃起来会(huì)比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两(liǎng)个(gè)个头差不多(duō)的(de)苹果放在手里(lǐ)掂一(yī)掂，个头不(bù)大又(yòu)有(yǒu)分量就说明水分(fēn)充足(zú)。

　　在买苹果时(shí)，尽(jǐn)量选择中果，那种(zhǒng)个头圆(yuán)润的苹(píng)果比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的时(shí)候，可以(yǐ)看下苹(píng)果(guǒ)蒂(dì)和苹(píng)果脐(qí)，苹果蒂(dì)是连接(jiē)根(gēn)部的(de)地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折(zhé)断，代表这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的(de)；若是呈(chéng)现黑褐色(sè)，根蒂(dì)很干，说明(míng)已经(jīng)不(bù)新鲜(xiān)了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口(kǒu)感(gǎn)就会越差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹果(guǒ)的新(xīn)鲜程度。

　　如果苹果(guǒ)蒂周围没有(yǒu)褶皱的(de)，就说(shuō)明这是刚摘下来的新鲜苹(píng)果，反之苹果蒂皱纹越(yuè)多越深，就(jiù)说明摘下来有一段时间了，肯定(dìng)不新(xīn)鲜了。

　　2、看(kàn)苹果的(de)条(tiáo)纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候要看一下苹果的条纹，条纹越多(duō)，苹(píng)果就越好吃，反(fǎn)之条纹(wén)少的(de)苹果(guǒ)既不脆而且又不甜(tián)。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选的时候，可以用手来掂(diān)一下它(tā)的重(zhòng)量，一(yī)般来说苹果越重就说(shuō)明里面的水分就越多，吃起来也(yě)就越甜越清脆。

　　4、看(kàn)苹果(guǒ)的颜色。

　　大部分人都是专挑红色的苹(píng)果买，其实不对(duì)，很多(duō)红(hóng)色的苹果(guǒ)可能是用了染色剂(jì)。

　　应该(gāi)挑选黄里透红，而(ér)且(qiě)看上(shàng)去有(yǒu)一丝丝透(tòu)红的，这样的(de)苹果都很(hěn)甜，而且水分充(chōng)足口感也会(huì)非常(cháng)好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处。

　　如果它的凹陷(xiàn)比较浅(qiǎn)，苹果就(jiù)会很(hěn)酸。

　　挑选凹(āo)陷处比较深的，这样苹(píng)果(guǒ)才会(huì)更加香甜(tián)。

　　6、看(kàn)苹果的手感。

　　可以用手按一按苹果，如(rú)果轻(qīng)轻一按(àn)发(fā)现(xiàn)按(àn)不动，这样的苹(píng)果会有点偏酸(suān)，不够(gòu)成(chéng)熟。

　　如(rú)果(guǒ)比较容易(yì)按下去，就说明(míng)这样的苹(píng)果比较甜(tián)。

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