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豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是(shì)用煮开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各(gè)种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不(bù)过(guò)生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然(rán)能够最大程度保存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造的过(guò)程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感(gǎn)染，为了(le)卫(wèi)生，仍是(shì)主张吃(chī)加热过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会接(jiē)触(chù)到(dào)细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤(lái)有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的(de)硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂(làn)易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白(bái)，清清白白，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐(fǔ)叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好(hǎo)的(de)，放在(zài)冰箱里制成(chéng)的冻豆(dòu)腐口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异(yì)味，所(suǒ)以北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白(bái)色(sè)为佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫(zǐ)时就不(bù)要选购。

　　别(bié)的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以下(xià)的(de)冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在(zài)烹鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进(jìn)清水中，捞(lāo)出来之后再挤水(shuǐ)出来，这样(yàng)就能够去除冻豆(dòu)腐的(de)苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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