猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米ff0000; line-height: 24px;'>光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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