酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的(de)有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋(sǔn)的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才(cái)会有(yǒu)一股(gǔ)特殊(shū)的气(qì)味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混(hùn)合，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃(chī)起来十(shí)分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种(zhǒng)特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不(bù)会(huì)给(gěi)身体带(dài)来(lái)不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香(xiāng)葱(cōng)切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及(jí)一茶匙(shi)糖。

　亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道菜。

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