燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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