辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通几率还是机率 概率和几率一样吗(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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