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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤p>

　xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等(děng)。