猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)表示第一的词语四字，古代表示第一的词语织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zà表示第一的词语四字，古代表示第一的词语ng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买表示第一的词语四字，古代表示第一的词语随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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