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　　豆(dòu)瓣酱开封后通常可(kě)以(yǐ)放(fàng)3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按(àn)理来说(shuō)很容易变质无法(fǎ)食用。

　　但(dàn)是经过人为处理后。

　　可(kě)以存放比较(jiào)久(jiǔ)的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期。

　　上面的保质日期一般是12个月。

　　但是如果已(yǐ)经开封。

　　建议(yì)在3个(gè)月(yuè)内(nèi)吃(chī)完。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　豆瓣酱(jiàng)是(shì)高盐调料，烹调时(shí)若加(jiā)了豆瓣酱，应少(shǎo)放或不(bù)放盐。

　　市(shì)场上的豆瓣酱不一定都是(shì)好(hǎo)东西，要是不小心(xīn)买了黑作坊生(shēng)产的，吃了有可(kě)能生病。

　　买豆瓣酱的时(shí)候一定要(yào)看(kàn)说明，即使是豆(dòu)瓣酱也是(shì)有保质期的(de)。

　　好的豆瓣(bàn)酱，酱(jiàng)中油的颜色是深(shēn)红色的，劣质的(de)颜色(sè)比较淡，好(hǎo)的(de)豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆(dòu)瓣酱能(néng)看到明显的杂质。

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