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纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛(niú)奶是不可(kě)以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒，牛(niú)奶中主要含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精并不(bù)能结合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由(yóu)饮酒(jiǔ)所引起来(lái)的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒(jiǔ)精对胃黏膜(mó)有(yǒu)直接的刺激损伤作(zuò)用(yòng)，喝牛(niú)奶可以形(xíng)成黏膜(mó)保护(hù)屏障(zhàng)，阻(zǔ)止酒(jiǔ)精对胃黏膜的(de)继(jì)续(xù)刺激损(sǔn)伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛奶(nǎi)可以加热吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能(néng)加(jiā)热(rè)。

　　可以将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以(yǐ)免牛奶里(lǐ)的营养物质失(shī)去活(huó)性。

　　注意不(bù)要将纯(chún)牛奶直接倒(dào)入锅中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白(bái)质成(chéng)分发生变性反(fǎn)应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿(kuàng)物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂(zhī)肪，品质最好，它的(de)消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖是半(bàn)乳糖和(hé)乳糖，是最(zuì)容易消化吸收的糖(táng)类(lèi)。

　　奶中的(de)矿(kuàng)物质(zhì)和微量元素(sù)都是溶解状态的(de)，而且各种(zhǒng)矿物质的含量比例，特别是钙、磷(lín)的比例(lì)比较合适，很(hěn)容易消化吸收(shōu)。

　　市(shì)场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除(chú)了要到(dào)合格的(de)大市场(chǎng)选购外，还要看看包(bāo)装是否(fǒu)完好无损，标签内容是否齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很(hěn)硬的(de)感(gǎn)觉(jué)，可能存在变质(zhì)情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过50度的温水中，浸(jìn)5到(dào)10分钟；牛(niú)奶倒(dào)入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面有热气即可；牛奶倒(dào)入微波炉专用杯中，或(huò)者将盒装奶打开盒口直接(jiē)放入微波炉内，加(jiā)热两分(fēn)钟即可。

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