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料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥(xīng)的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调(diào)时(shí),一(yī)般要(yào)根据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了(le)哦。

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