辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùnxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的)妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴(dài)上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的光(guāng)的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净(jìng)的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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