料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时(shí)候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水是可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒(jiǔ)也(yě一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水)能起到去腥的一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去(qù)腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好了(le)哦。

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